Salvatore Giordano on valmistunut plastiikkakirurgiksi vuonna 2014 Turun yliopistosta. Samana vuonna hän väitteli myös tohtoriksi. Hänen väitöskirjansa tutki lihavuuskirugian menetelmiä ja lihavuusleikkausten jälkeistä vartalonmuotoilua. Siinä selvitettiin, kuinka moni potilaista kärsi ihopoimuista lihavuuskirurgisen toimenpiteen jälkeen. Giordanon käsittelemä aihealue oli Suomessa ensimmäinen laatuaan: väitöksestä tehtiin useita tieteellisiä artikkeleita ja plastiikkakirurgiaan liittyviä esitelmiä jä tiivistelmiä.